Boas tardes #Madeira e...BALAMENTOOO!

O I Love Madeira lembrou-se e muito bem do balamento! 

Sejamos mais ou menos tradicionalistas, sabe-se que a Páscoa é altura de amêndoas, torrões e...balamento!

As regras são simples: Duas pessoas que estabeleçam este "pacto", uma vez por dia e todos os dias terão que dizer ao outro esta palavra. A ideia é na medida do possível, "apanhar" o parceiro de jogo desprevenido e arrecadar um ponto. Ganha quem tiver dito balamento primeiro que o outro mais vezes. O jogo termina na 6ª feira santa e o quem perde oferece amêndoas ao justo vencedor.

Durante a nossa infância, lembramo-nos e bem de regressarmos da escola e de haver sempre alguém escondido atrás de uma porta ou uma cortina à espera de gritar BALAMENTOOOOO em plenos pulmões. 

E voçês? Quem alinhava nesta brincadeira?!

Foto: dalecarnegiewayindy.com

Boa tarde e Páscoas felizes!

Boas tardes e continuação de feliz segunda-feira.
Hoje teremos uma deliciosa sopa de feijão verde, bacalhau com grão à portuguesa, bife de peru grelhado e no Menu Troika uma fantástica e tradicional dobrada à portuguesa.
Se ainda não sabe onde fazer a sua refeição da Páscoa, enverede pelos sabores da tradição e escolha um dos nossos Menus:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=532712286779525&set=a.282997411751015.79960.128855823831842&type=1&theater


Boa semana e...até já <3

Menus da Páscoa..concebidos a pensar em si! Boa tarde #Madeira!

Boas tardes a todos. Criamos 2 menus da Páscoa especialmente a pensar em si.

O segredo? Simples: Excelente cozinha, sabores tradicionais, rigor e simpatia no serviço e uma localização fantástica que faz da sua visita uma experiência singular!

Faça já a sua reserva através do nosso e-mail apolo.rest@gmail.com ou através do 291 220 099.
Contamos consigo ♥

Torta de Cenoura...quem gosta?! Ideal para a #Páscoa...

Com o fim de semana à porta e a Páscoa a caminho, hoje deparamo-nos com uma receita que parece deliciosa e não resistimos a partilhá-la. 

Torta de Cenoura...quem gosta?!

(Ingredientes para 12 fatias)

- 500g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços

- 450g de açúcar

- 125g de farinha de trigo sem fermento

- 5 ovos

- Raspa de 1 laranja

- Sal q.b.

- Açúcar para polvilhar

- 1 tabuleiro com 35x23 cm previamente untado com margarina, forrado com uma folha de papel vegetal e novamente untado com margarina.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal. Coloque as cenouras a cozer entre 30 a 40 minutos. Depois das cenouras bem cozidas, escorra-as. Faça puré das cenouras.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas, junte o açúcar e a raspa de laranja. Bata até que tudo fique bem misturado. Adicione o puré de cenoura e bata tudo muito bem.

Por fim, junte a farinha e bata até que a massa comece a fazer bolhinhas.

3. Bata as claras em castelo. Envolva as claras com a massa.

Espalhe a massa no tabuleiro.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer entre 15 a 17 minutos. Antes de retirar verifique com um palito se está cozida. Depois da massa cozida, retire.

5. Vire o tabuleiro sobre um pano limpo, previamente polvilhado com açúcar.

Retire a folha de papel vegetal e enrole o pano.

Aconchegue bem e deixe repousar durante 2 minutos.

Coloque a torta num prato e retire o pano com cuidado.

Depois de fria está pronta a servir!

Texto e fotos individuais extraídas de:http://www.saborintenso.com/f23/torta-cenoura-35768/ 

Montagem: Café Restaurante Apolo

Conheçam as nossas propostas para este Dia do Pai...

Boas tardes e feliz Dia do Pai!

Saudações gastronómicas a todos, diretamente do Café Restaurante Apolo <3

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=531411303576290&set=a.282997411751015.79960.128855823831842&type=1&theater

Bolo de Arroz tradicional..quem quer aprender a fazer?!

Bolo de arroz (Receita Tradicional)

Na sequência de alguns pedidos, procuramos uma receita que fosse tradicional, preservando toda a qualidade e riqueza deste bolo, apreciado por tantos. Pois então aqui fica:

Ingredientes (para 12 bolos):

- 300g de açúcar;

- 300g de farinha de trigo;

- 150g de farinha de arroz;

- 150g de manteiga;

- 25g de fermento químico;

- 6 ovos + leite (tudo 500ml);

- Raspa de um limão

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga amolecida, o fermento e a raspa de limão.

Junte então os ovos e o leite, que em conjunto devem perfazer 500ml e bata muito bem até obter uma massa cremosa.

Adicione por último as farinhas e misture bem, de modo a que a massa fique homogénea e fofa.

Forre aros com 6cm de diâmetro e 5cm de altura com uma tira de papel vegetal com 6cm de largura, encha até dois terços da altura, assente em papel vegetal e leve a forno aquecido a 200ºC por cerca de cinco minutos, passando depois para os 170º-180ºC até estarem cozidos. 

Quando o bolo está já crescido e quase cozido mas ainda sem cor, pode polvilhar com um pouco de açúcar por cima para fazer aquela crosta característica e tão saborosa.

Bom apetite!

Receita e fotos individuais extraídas de: http://outrascomidas.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-arroz-receita-tradicional.html

Receitas para a altura da Páscoa?! Chegou ao sítio certo...

A Páscoa está à porta, por isso não poderíamos deixar passar esta altura sem publicar algumas tentações dedicadas a esta altura do ano.

A amêndoa assume um lugar de destaque por isso escolhemos Filetes com crosta deste delicioso fruto seco. Quem gosta de Filetes com crosta de amêndoa?!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=527676727283081&set=a.282997411751015.79960.128855823831842&type=1&theater

Domingo em Família? É no #Apolo pois está claro!

O domingo em Família no Apolo, foi criado especialmente a pensar em si. Por 3 refeições paga 2 e por 4 apenas 2,5: http://ow.ly/99MAW

Hoje as nossas sugestões passam por uma deliciosa canja de galinha, bacalhau à brás, perna de vitela/borrego assada e frango assado no Menu Troika.

Faça a escolha inteligente e venha até a baixa da cidade usufruir desta promoção. Até já e...bom apetite!

Venha celebrar este dia, na nossa companhia!

♥ Boa tarde. Neste dia tão especial, homenageie quem mais ama e venha celebrá-lo na nossa companhia.

As nossas sugestões começam por Caldo verde, milho cozido com bife de atum ou caldeirada de peixe fresco, tagliatelle fresca de frango e macarrão à madeirense no Menu Troika.

Subscreva o nosso cartão Apolo e junte o útil ao agradável, usufruindo de inegáveis benefícios enquanto se delicia com os melhores sabores da tradição! ♥

https://www.facebook.com/apolorestaurante?ref=hl#!/photo.php?fbid=526463767404377&set=a.282997411751015.79960.128855823831842&type=1&theater

Já conhece a nossa Espetada de lulas e camarão?!

Já conhece a nossa Espetada de lulas e camarão?! Tem andado distraído(a), confesse lá...
Experimente esta explosão de sabor e diga-nos de sua justiça :-)

Feliz sábado e bom apetite para o almoço!

Quem gosta de Esparguete à Bolonhesa?!

Quem gosta de Esparguete à Bolonhesa?! E quem gostaria de provar o nosso?!

Saiba que temos esta e outras delícias, que embora possam não estar contempladas nos pratos do dia, encontram-se disponíveis...especialmente para si ♥

Venha daí conhecê-las! Explore o nosso Menu e delicie-se com o nosso delicioso sabor da tradição!