A pedido de alguns clientes que se tornaram fãs desta nossa iguaria, abaixo partilhamos a nossa receita para Milho cozido:
Ingredientes:
- Milho branco,
- água,
- banha,
- couve picada,
- sal (q.b)
- segurelha
A água vai ao lume com a banha, o sal e a segurelha; Juntar a couve
picada e metade do milho, na água morna; Mexer sempre com a colher de
pau, até a água ferver, para não encaroçar; Deitar em pratos ou
travessas, conforme seja para comer quente ou frio. Come-se frito às
talhadas.
Locução e edição: Chefe de cozinha do Restaurante Apolo, José Júlio.
