Como todas as mães, a sua é única e merece uma prenda muito especial. Proporcione-lhe um momento fantástico na nossa companhia!

Missão Apolo - Dia da Mãe (Domingo, 6 de Maio de 2012)

Menu Especial dia da Mãe:

Caldo à romaria

Bacalhau à Brás ou Frango assado 

Sobremesa: 

Salada de fruta fresca

1/2 gfa. Vinho Alandra Branco ou tinto

ou

Cerveja

ou 

Refrigerante ou água mineral

Café

Preços:

1 (uma) pessoa 13.00€

3 ( três) pessoas 26.00€

4 (quatro) pessoas 32.50€

5 (cinco) pessoas 39.00€

6 ( seis ) pessoas 45.00€

Reservas pelo nº 291 220 099 ou email: restauranteapolo@gmail.com

Bom dia #Madeira..vão desejar um cafézinho?

Bom dia de manhã. Vai um cafézinho para despertar?

Hoje as nossas sugestões começarão por uma bela sopa de maçaroca e feijão, cuja receita já publicamos anteriormente.
Seguidamente teremos polvo à lagareiro ou cebolada, arroz de pato e bife de fígado.

Depois dos chuviscos de ontem, temos neste momento um magnífico céu azul sem uma única núvem..venha ter connosco! Adoramos uma boa companhia :-)

Bifes na frigideira com vinho da madeira...quem gosta?

INGREDIENTES

- 4 bifes de vaca;
- 2 dentes de alho picados;
- sal e pimenta q.b.;
- 2 colh. sopa de margarina;
- 0,5dl de Vinho da Madeira;
- 1 colh. chá de molho inglês;
- 1 colh. chá de mostarda;
- 1 dl de natas

PREPARAÇÃO

Arranje os bifes, tempere-os com os alhos picados, sal e pimenta e deixe repousar durante 20 minutos.
Aqueça uma frigideira com a margarina, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados a gosto. Retire-os e reserve-os.
Adicione o Vinho da Madeira à gordura de frigideira, junte o molho inglês, a mostarda e as natas e deixe cozinhar lentamente até engrossar. Rectifique os temperos.
Sirva os bifes regados com o molho e acompanhe com arroz branco e legumes cozidos a gosto.
BOM APETITE!

Bom dia #Madeira repleta de sol

Bom dia neste que é o último da semana. Todos prontos para o fim de semana? Que planos têm? :-)

Venha conhecer os nossos combinados Apolo...disponíveis todos os dias, das 08:00 às 11:00 e das 15:00 às 17:00 :) http://ow.ly/9nJJN | http://ow.ly/9nJNY

No menu "Troika" de hoje teremos Macarrão à madeirense. O preço inclui bebida e café! Teremos também Sopa de trigo, Macarrão à madeirense, milho cozido com bife de atum e Tagliatelle fresca de frango: http://ow.ly/9rwDo
Para alternativas mais diversificadas, consulte o nosso menu completo: http://ow.ly/9J0Rw

Sejam muito bem-vindos ao Apolo: http://ow.ly/9Xiiz e celebrem a vida na nossa companhia!

Receita de Sopa de maçaroca e feijão

As sopas fazem parte do receituário tradicional madeirense. A sopa de maçaroca e feijão é um prato tradicional da Ponta do Sol e é de fácil confecção, podendo ser servida como prato principal.

Ingredientes:

- 200 g de batatas
- 1/2 couve
- 150 g de pimpinela
- 150 g de cenouras
- 3 cebolas
- 300 g de carne de porco salgada
- 100 g de feijão maduro
- 2 maçarocas
- sal q.b.

 
Confecção:

Demolhe a carne de porco por três horas para retirar o sal. Coloque-a cortada em cubos numa panela com água, juntamente com o feijão, a cenoura aos pedaços e as maçarocas partidas às rodelas. Leve ao lume e deixe cozer por 20 minutos. Passado esse tempo junte as pimpinelas em gomos, as batatas aos cubos e a couve em pedaços grosseiros. Deixe a sopa ferver por mais 40 minutos e antes de servir rectifique os temperos.


Bom apetite!

Um dos muitos cartazes turísticos da #Madeira

Bom dia, que tal o vosso feriado? Este rottweiler chamado Snoopy tornou-se numa espécie de "cartaz turístico" da região...quem o conhece? 

Para quem não o conhece aqui fica um pequeno vídeo representativo da reacção de quem por ele passa: http://www.youtube.com/watch?v=gTAyoX9abXo

Hoje teremos sopa de maçaroca e feijão cuja receita foi ontem publicada na nossa rubrica de "Receitas Tradicionais Madeirenses". Seguidamente propomos polvo à lagareiro ou cebolada, arroz de pato e bife de fígado.

☼ Venha ter connosco ao centro do Funchal e aproveite o bom tempo na nossa companhia ☼

❣Querem aprender como fazer Cozido à Madeirense? ❣

O Cozido à Madeirense é um prato confeccionado à base de carne de porco salgada e legumes inteiros, entre eles a batata-doce. Acompanha muito bem com cuscuz ou arroz branco, cozido no caldo entretanto apurado do cozido.

 

Ingredientes:

- 1 kg de lombo ou pernil de porco magra;
- 4 batatas doces;
- 4 batatas;
- 4 nabos;
- 4 cenouras;
- 1 repolho;
- 30 folhas de couve enroladas em forma de charuto;
- 1 abóbora;
- 1 ramo de tomilho

Preparação:

Lave a carne e cozinhe-a em água e sal numa panela grande. Se utilizar a carne salgada, retire o sal. Quando estiver quase cozida, junte o tomilho e todos os legumes, descascados, lavados e inteiros.
A couve em forma de charutos deverá ser presa com um palito para que não se abra.
À medida que os legumes forem cozendo, separe-os do caldo e coloque numa travessa.
Quando tudo estiver cozido, corte os legumes em pedaços grandes e volte a colocar todos os ingredientes no caldo para que apurem o seu tempero.

BOM APETITE!

Comemorações da Festa da Flor com a presença de Fafá de Belém

❀ Muito bom dia a todos. A Festa da Flor arrancou ontem em força e prevê-se que assim perdure até ao próximo dia 25.
Contaremos com a presença de Fafá de Belém que irá participar em todas as iniciativas deste evento e seremos brindados com reportagens alusivas a esta emblemática comemoração e sobre a nossa pérola do Atlântico, propriamente dita ❀

No nosso menu hoje teremos sopa de trigo, milho cozido com bife de atum ou caldeira de peixe fresco, macarrão à madeirense e tagliatelle fresca de frango.
Venha até a baixa do Funchal, siga de perto o embelezamento florístico da cidade e venha ter connosco :-) Contamos consigo!

Fotos da Festa da Flor - Turismo da Madeira

Festa da flor arranca hoje na #Madeira

✽ Muito bom dia. Hoje começam as festividades alusivas à nossa Festa da Flor e como não poderia deixar de ser, nós vamos lá estar! ✽
✽ Se está de férias, acompanhe as actuações de alguns grupos e venha almoçar mesmo aqui abaixo da Sé Catedral. Especialmente para si teremos sopa de maçaroca e feijão, polvo à lagareiro ou cebolada, arroz de pato e bife de fígado de vaca. Contamos consigo! ✽

Aqui fica o programa da Festa da Flor para hoje:

Início de atuações de grupos folclóricos, música ambiente e decorações florais na baixa citadina do Funchal (até 25 de abril)
15h00 – 20h00 – Atuação da Associação Cultural e Recreativa da Camacha
Mercado das Flores – Esculturas de flores em tamanho natural – Placa Central da Avenida Arriaga, frente à Secretaria Regional da Cultura, Turismo e Transportes
Tapetes Florais – Placas Centrais da Avenida Arriaga (Sé, Teatro e Loja do Cidadão)
57.º Exposição da Flor no Largo da Restauração – Organizada pela Secretaria Regional do Ambiente e dos Recursos Naturais
Projeto artístico “Borboleta e Violeta Paradoxa” - Escultura no Jardim norte do Palácio de São Lourenço
“Bordado Madeira inspirado nas Flores” – Organizado pelo Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira (IVBAM) – Placa Central da Avenida Arriaga, frente ao Jardim Municipal
21h00 – Bailado: “As Estações Russas na Madeira”, organização da empresa “Paladar à Música” – Centro de Congressos da Madeira

 

Café da manhã com...Café Restaurante Apolo! Bom dia #Madeira

Muito bom dia, já tomou o seu café da manhã? Saboreie-o na nossa companhia, com o Diário de Noticias! http://ow.ly/9nHZb

Sopa à  pescador, bacalhau à gomes sá, filete de pescada panado
e costeletas de porco...se (pelo menos) uma destas alternativas lhe deixa a salivar, a resposta é simples: Café Restaurante Apolo
Venha ter connosco que nós satisfazemos o seu desejo :-)

Tenha um dia de sonho no Café Restaurante Apolo!

Bom dia gulosos :-) Hoje é dia de S_N_O_! Sabe do que estamos a falar, certo? Visite-nos e deixe-nos tornar a sua vida mais doce.

❃ Tudo a postos para a festa da flor? Já já temos lugar marcado e não iremos faltar por nada. Assista a este colorido evento ❃

É também dia de jardineira, atum assado e lasanha à bolonhesa. Para iniciar a refeição propomos uma nutritiva sopa à cultivador.
Dê-nos o prazer da sua companhia e prove as nossas tentações :-)

Quer uma refeição que privilegie o sabor da tradição? Então veio bater ao sítio certo!

Uma magnífica foto aérea da nossa baixa citadina, não vos parece?

Relembramos que estas são as nossas propostas para hoje: http://ow.ly/9rvOE

Ganhe o dobro dos pontos no seu cartão Apolo, ao escolher um dos nossos pratos do dia (dose): http://ow.ly/8JzsA

Pratos alternativos: http://ow.ly/9H72z

Menu Completo: http://ow.ly/9J0Rw

Para um começo de semana em grande, venha fazer-nos companhia assegurando que tem uma refeição que privilegia o sabor da tradição :-) 

Bom dia #Madeira e bom Domingo!

Bom dia e bom Domingo. Venha desfrutar de bons momentos em família num ambiente descontraído! Em 3 refeições paga apenas 2 e em 4 paga 2,5. Saiba mais em: http://ow.ly/99MAW

Hoje teremos caldo da romaria, bacalhau à brás, perna de vitela/borrego assada e frango assado. Venha conhecer a variedade do nosso menu em http://ow.ly/9J0Rw e o aspecto dos nossos pratos alternativos em: http://ow.ly/9H72z

Hoje é o último dia da Expo Saúde. Venha até a Avenida Arriaga, conheça por dentro este evento e já agora, faça uma boa escolha e fique connosco para almoçar. Até já :-)

Bom dia e boa sexta-feira 13 #Madeira :-)

♆ Muito bom dia, hoje é sexta-feira 13! São supersticiosos? Recusam-se a passar por baixo de escadas ou evitam gatos pretos? Contem-nos tudo ♆

Hoje é dia de publicação de receita tradicional Madeirense e de milho cozido com bifes de atum ou caldeira de peixe fresco para os mais adeptos desta iguaria. Teremos também sopa de trigo,
macarrão à madeirense e tagliatelle fresca de frango.

A sorte estará do nosso lado se vier nos vier fazer companhia. Até já :-)

 

Veja as nossas propostas para hoje e delicie-se!

São estas as propostas para hoje, que vos parece?

- Menu "Troika" de hoje: Menu "Troika" de hoje: Arroz de pato - http://ow.ly/9ru42 - Preço inclui bebida e café!

- Pratos do dia: Sopa de trigo, polvo à lagareiro, arroz de pato e bifes de fígado http://ow.ly/9rwA7

- Pratos alternativos: http://ow.ly/9H72z

- Menu Completo: http://ow.ly/9J0Rw

Ganhe o dobro dos pontos no seu cartão Apolo, ao escolher um dos nossos pratos do dia (dose): http://ow.ly/8JzsA

Bom apetite!!!