terça-feira, 14 de agosto de 2012

Propostas gastronómicas para hoje...aceite a nossa sugestão!

Almoce connosco nesta véspera de feriado!

Pratos do dia no Apolo: Sopa de espinafres com grão de bico, Atum assado, ensopado de borrego e Lasanha bolonhesa -
http://ow.ly/9rweF

- Menu "troika" de hoje: Hambúrguer com ovo - Preço inclui bebida e café!


- Saladas Apolo -
http://ow.ly/chZWB

- Peixe Fresco do dia: Pargo, Dourada, Salmão e Bodião -
http://ow.ly/cX6rm

- Pratos alternativos: http://ow.ly/9H72z

- Menu Completo: http://ow.ly/9J0Rw

Bom apetite!!! :)

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

㋛ Quem gosta faz like...quem gosta muito comenta e partilha! ㋛

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de azeite;
- 4 dentes de alho;
- 500grs. de camarão;
- 2 colheres de chá de molho inglês;
- 1 colher de chá de vinho Madeira;
- Sal grosso e malagueta q.b.

Confecção:

Aqueça o azeite numa frigideira, junte os alhos picados e deixe fritar durante cerca de 2 minutos. Junte os camarões já descascados e tempere com o sal grosso, molho inglês e vinho Madeira.
Frite-os durante 2 minutos, virando-os constantemente.
Sirva em recipientes individuais, acompanhadas com fatias de pão fresco ou torrado ou sirva apenas como entrada.

BOM APETITE!

Benefícios do Licopeno

Sabia que o licopeno, um famoso antioxidante presente no tomate é melhor absorvido pelo organismo quando submetido ao calor? 
Faça sopa de tomate, arroz, molhos ou simplesmente junte um tomate aos seus cozinhados, de forma a usufruir em pleno deste potente antioxidante.

Os perigos da #obesidade infantil


A prevenção da obesidade é o primeiro passo para a prevenção de inúmeras complicações relacionadas com o excesso de peso, principalmente as doenças cardiovasculares.
Actualmente em Portugal existem cerca 30% de crianças entre os 7 e os 9 anos com excesso de peso, 11% das quais são realmente obesas. Mas afinal como podemos diminuir estes números ou evitar que aumentem?
O segredo para a irredicação deste problema está na prevenção! Apesar de se considerar que a obesidade tem uma predisposição genética, o certo é que apenas entre 5 a 25% tem como responsáveis os progenitores. Assim, os factores ambientais são aqueles que influenciam mais a manifestação clínica da doença.
As complicações mais frequentes numa pessoa obesa são a diabetes tipo 2, hipertensão arterial, colesterol aumentado, problemas ao nível dos ossos e articulações, problemas respiratórios, problemas ao nível emocional (baixa auto-estima, auto-imagem insatisfatória, isolamento social e sentimentos de depressão e rejeição) e doenças cardiovasculares (enfarte agudo do miocárdio, acidente vascular cerebral).
Numa fase precoce é possível educar as crianças a estabelecer novos hábitos alimentares e de actividade física mas, para isto, é imprescindível que toda a família esteja empenhada na mudança para existir uma fonte de motivação para a criança. O primeiro passo é criar hábitos alimentares, exercícios e actividades agradáveis para todos os membros da família.
O segundo passo é estabelecer quantidades alimentares de acordo com a idade e dissuadir as crianças de consumir alimentos das máquinas de vending e estabelecimentos de fast-food, oferecendo sempre uma alternativa saudável que a criança possa levar de casa ou adquirir facilmente na escola. É necessário reduzir o tempo que as crianças passam a ao computador e a ver televisão pois além desta última promover uma alimentação desequilibrada, devido à publicidade, tanto um como o outro reforçam o estilo de vida sedentário.

Fonte: Gastronomias

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Panquecas de Abóbora, gostam?

Ingredientes:

- 500 g de abóbora amarela descascada;
- 500 g de farinha de trigo;
- 1 ovo (facultativo);
- óleo para fritar;
- açúcar e canela q.b.

Confecção:

Coze-se a abóbora em água e sal e depois escorre-se muito bem. Deita-se a abóbora ainda morna numa tigela e esmaga-se. Adiciona-se a farinha a pouco e pouco, mexendo muito bem.
Caso queira juntar o ovo, é nesta altura. A massa não deverá ficar mole, mas se estiver muito dura junta-se um pouco de água do cozimento a abóbora.
Frita-se a massa às colheradas em óleo bem quente, deixando alourar dos dois lados.
Servem-se ao lanche, polvilhadas com açúcar e canela.

BOM APETITE!

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Salada de Papaia e Maracujá...gostam? Saibam aqui como confecioná-la...

 
Confecção:

Corta-se a papaia em gomos, descasca-se e depois corta-se em fatias finas ou cubos.
Deita-se a papaia numa taça ou saladeira, polvilha-se com um pouco de açúcar normal ou baunilhado e junta-se casca de limão picada finamente.
Rega-se tudo com maracujá espremido e conserva-se no frigorífico até à altura de servir.

BOM APETITE!

Aproveitamento de ervas para congelamento - #Dicas

Por vezes não utilizamos todo aquele ramo de ervas fresquinhas, que compramos para determinadas receitas.

Congelando dessa forma, elas não escurecem, não perdem sabor e nem o aroma.

Passos para Congelamento das ervas em azeite ou manteiga sem sal (derretida):

1. Escolher ervas frescas, de preferência do mercado ou o seu próprio jardim.
2. Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.
3. Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
4. Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5. Colocar azeite extra-virgem de oliva ou manteiga derretida sem sal sobre as ervas.
6. Cobrir com filme plástico e congelar.
7. Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem ou o saco com o tipo de erva (e óleo) dentro!
9. Usar em assados, batatas cozidas, etc

Fonte: Aline Ribeiro - Nutricionista

segunda-feira, 6 de agosto de 2012

❥❥ Viaje connosco através da gastronomia da Madeira ❥❥

Salmão no forno com molho de manteiga e limão

Ingredientes:
  • 300 gramas de salmão em postas;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 colher de vinho madeira;
  • Raspas e sumo de 1 limão;
  • Salsa ou coentros q.b.;
  • Azeite q.b.;
  • Temperos: pimenta do reino branca, sal e pimenta do reino moída no final
Confecção:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Tempere o salmão com sal e pimenta do reino branca, colocando as postas numa travessa. Regue com um pouco de azeite, vinho madeira e leve ao forno durante 15 minutos.
Para preparar o molho, derreta a manteiga numa panela. Adicione as raspas e o sumo do limão, mexendo até levantar fervura e depois desligue.
Sirva  o molho de limão sobre o peixe, finalizando com a salsa ou coentros e um pouco de pimenta do reino. Poderá utilizar outras ervas aromáticas a gosto!
Acompanha muito bem com arroz branco e salada ou batata assada.

BOM APETITE!

Fazer cubos de gelo com fruta


Fazem-se num instante e emprestam às nossas bebidas cor e alegria.

- Para fazer cubos de gelo decorados no interior com fruta, basta cortá-la em pedaços pequenos (descascada, descaroçada). Depois, colocar cada pedacinho nos compartimentos da forma de gelo, verter água, ou se preferir limonada, e levar ao congelador.
- Pode, em alternativa, fazer com polpa de fruta, depois de reduzida a puré. Estes cubos podem ser utilizados em sumos, para intensificar o sabor. Ex. cubo de polpa de morango em sumo de morango.
- Entre as frutas que se prestam a estes cubos originais estão a uva, o morango, a amora, o limão (as raspas), a lima, a cereja, o quivi, o mirtilo. A hortelã também fica excelente.

Fonte: Sabores Sapo

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Deliciosamente rápida de fazer (e de comer): Tarte de morangos e leite creme!


Ingredientes:

- 1 lt. de leite;
- 100 grs. de açúcar;
- 65 grs. de Maizena;
- 6 gemas de ovos;
- 2 cascas de limão;
- 3 folhas de gelatina

Confecção:

Juntar a 900ml de leite às cascas de limão e levar ao lume a temperatura baixa. Numa taça, misturar a farinha com metade do açúcar e adicionar aos poucos os 100ml de leite remanescentes, mexendo sempre. Juntar a mistura ao leite quente, mexendo sempre até começar a engrossar. Num recipiente, bater as gemas com o restante açúcar até obter uma mistura bem clara. Assim que a mistura da farinha começar a engrossar, retirar do lume e adicionar em fio às gemas, mexendo sempre com uma vara de arames para não talharem. Levar a mistura novamente ao lume para engrossar mais um pouco mas sem deixar ferver. Deixar arrefecer um pouco e juntar as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria durante cerca de 5m.  Deixar arrefecer completamente e rechear a base da tarte. Vai ao frigorífico durante cerca de 6h para adquirir firmeza. Decorar a gosto com morangos e pincelar com um pouco de mel previamente aquecido no micro-ondas.

BOM APETITE!

A leveza das nossas saladas...bem a propósito dos dias quentes de Verão!


☼ Verão é tempo de praia, muito sol, e alguns abusos. O calor sugere alimentos leves e sem gorduras. E o que comer?!
Mantenha uma alimentação equilibrada à base de muitas saladas, legumes, peixes, mariscos e algumas carnes.

Como tal, sugerimos as nossas levíssimas Saladas Apolo: http://ow.ly/chZWB para aproveitar a estação mais alegre do ano da melhor forma.

Como alternativa, teremos também Caldo verde, Milho cozido com bifes de atum ou caldeira de peixe fresco e Tagliatelle fresca de frango. O nosso Menu Troika contemplará Esparguete à portuguesa, cujo preço inclui bebida e café :-)

Se ainda não é bem isto que lhe apetecia, consulte o nosso Menu Completo em: http://ow.ly/9J0Rw

Faça o que fizer, faça a escolha inteligente e venha fazer-nos companhia. O sabor da tradição fica aqui, no centro do Funchal, logo abaixo da Sé Catedral: http://ow.ly/bUoYJ <3

quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Ajude a ajudar! Quem precisa, agradece e nós também!

Ajude a dar uma casa a quem perdeu a sua!

A RTP-Madeira e a PT convidam-no a ligar para o número 760 206 206. Os 60 cêntimos do custo da sua chamada vão permitir ajudar na reconstrução!

A ASSICOM convida os seus associados a entregarem donativos em materiais de construção. Simultaneamente a ACIF deixa o repto aos comerciantes, que ofereçam mobiliário, electrodomésticos e outros bens.

Todos os donativos serão entregues à Delegação na Madeira da Cruz Vermelha Portuguesa.

Ajude a ajudar! Quem precisa, agradece e nós também :-)

Dicas importantes para o dia-a-dia

Utilize uma pá de lixo limpa para encher um recipiente que não se encaixa no lavatório 


 Coloque um elástico à volta de uma lata de tinta aberta para limpar ou tirar o excesso de tinta do pincel, e manter limpa a parte externa da lata 


 Use um removedor de agrafes para salvar suas unhas ao tentar colocar chaves no anel do chaveiro


 Coloque uma colher de madeira na panela de água fervente para não transbordar

 
Como colocar sapatos na máquina de secar... sem danificá-los
 
 
  Como evitar que a palhinha suba ou caia para fora de sua lata de refrigerante
 
 
Use um pano de microfibra para evitar a formação de geada no pára-brisa
 
 
Use um pente (e não o dedo) para manter um prego estável para martelar
 

 


Use um post-it para pegar os restos de perfuração
 

 
 

quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Aproveite as férias se for caso disso e ponha esta deliciosa receita em prática!


Ingredientes:

- 1 pacote Tagliatelle;
- 300 gr de camarão descascado;
- 2 dentes de alho;
- 1 pacote Molho pesto;
- Azeite, sal e pimenta q.b.
- 1 colher de vinho Madeira

Confecção:
Se utilizar camarão congelado, escalde-o em água a ferver durante cerca de 2 minutos e escorra. Descasque o alho e frite-o. Coza a massa em água quente com sal, tal como indicado na embalagem, escorra bem e misture-a com o pesto. Aqueça 4 colheres de azeite com o alho, e quando começar a ficar dourado, junte o camarão e o vinho e deixe refogar durante cerca de 3 minutos. Adicione-o à massa e sirva morno, decorado com salsa.
Pode acrescentar queijo rapado ou azeitonas recheadas, conforme a preferência.

BOM APETITE!

Agora, planear levadas na Região fica bem mais fácil!

Se está interessado(a) em planear um levada, saiba que já está disponível no mercado Android uma aplicação 100% madeirense disponível em Português, Inglês e Espanhol.

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