A leveza das nossas saladas...bem a propósito dos dias quentes de Verão!

☼ Verão é tempo de praia, muito sol, e alguns abusos. O calor sugere alimentos leves e sem gorduras. E o que comer?!
Mantenha uma alimentação equilibrada à base de muitas saladas, legumes, peixes, mariscos e algumas carnes.

Como tal, sugerimos as nossas levíssimas Saladas Apolo: http://ow.ly/chZWB para aproveitar a estação mais alegre do ano da melhor forma.

Como alternativa, teremos também Caldo verde, Milho cozido com bifes de atum ou caldeira de peixe fresco e Tagliatelle fresca de frango. O nosso Menu Troika contemplará Esparguete à portuguesa, cujo preço inclui bebida e café :-)

Se ainda não é bem isto que lhe apetecia, consulte o nosso Menu Completo em: http://ow.ly/9J0Rw

Faça o que fizer, faça a escolha inteligente e venha fazer-nos companhia. O sabor da tradição fica aqui, no centro do Funchal, logo abaixo da Sé Catedral: http://ow.ly/bUoYJ <3

Propostas gastronómicas não faltam..só falta mesmo a sua companhia!

O centro da cidade está em Festa! Em tempo de calor e Santos Populares, o Café Restaurante Apolo convidam-no a vir antecipar os arraiais e a festejar connosco esta tradição lusitana.
Com decoração tradicional e um menu de fazer crescer água na boca, venha para a rua festejar esta altura e a chegada do Verão: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.398741170176638.102540.128855823831842&type=1&l=9bc7c135bb :-)

Em termos de pratos do dia teremos sopa à pescador, bacalhau à gomes sá, atum de escabeche e costeletas de porco grelhada.
Alternativamente teremos estas propostas: http://ow.ly/9H72z e também o nosso Menu completo: http://ow.ly/9J0Rw

Propostas não faltam...falta mesmo é o melhor de tudo: A sua companhia :-)

Pudim de Veludo

Ingredientes:
- 5 dl de leite;
- 6 ovos;
- 250 g de açúcar;
- raspa da casca de 1 laranja ou de 1 limão;
- 100 g de açúcar para caramelizar

Confecção:

Barra-se com caramelo uma forma de pudim com tampa. Separam-se as gemas das claras e batem-se as gemas com o açúcar até se obter uma mistura volumosa e fofa. Adiciona-se aos poucos o leite morno e a raspa da casca de limão ou de laranja.
Batem-se as claras em castelo e juntam-se muito bem à mistura anterior.
Deita-se a mistura na forma preparada com caramelo, tapa-se e leva-se a cozer no forno bem quente em banho-maria. Desenforma-se depois de frio.

BOM APETITE!

Bom dia #Madeira...olá verão!

☼ Bom dia Madeira e arredores.

O verão veio antes de tempo e hoje esperamos uma máxima de 28ºC ☼

É altura de refrescar, usar protector solar, chapéus, de comer gelados e tomar um fino bem gelado no fim da tarde: http://ow.ly/8lYfC

Foto: Rochinha by Francisco Correia

Gastronomia típica Madeirense e respectivas receitas!

Boas tardes caros amigos.

A partir de agora iremos divulgar no nosso mural do Facebook, algumas das receitas da gastronomia tradicional Madeirense, por isso esteja atento.

Para ter acesso à receita do Pudim de Maracujá abaixo, queira por favor ir a Receitas da gastronomia típica Madeirense

Porque tudo o que fazemos é por si e para si, esperemos que esta inovação vá ao encontro das suas expectativas!