Bolo de Arroz tradicional..quem quer aprender a fazer?!

Bolo de arroz (Receita Tradicional)

Na sequência de alguns pedidos, procuramos uma receita que fosse tradicional, preservando toda a qualidade e riqueza deste bolo, apreciado por tantos. Pois então aqui fica:

Ingredientes (para 12 bolos):

- 300g de açúcar;

- 300g de farinha de trigo;

- 150g de farinha de arroz;

- 150g de manteiga;

- 25g de fermento químico;

- 6 ovos + leite (tudo 500ml);

- Raspa de um limão

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga amolecida, o fermento e a raspa de limão.

Junte então os ovos e o leite, que em conjunto devem perfazer 500ml e bata muito bem até obter uma massa cremosa.

Adicione por último as farinhas e misture bem, de modo a que a massa fique homogénea e fofa.

Forre aros com 6cm de diâmetro e 5cm de altura com uma tira de papel vegetal com 6cm de largura, encha até dois terços da altura, assente em papel vegetal e leve a forno aquecido a 200ºC por cerca de cinco minutos, passando depois para os 170º-180ºC até estarem cozidos. 

Quando o bolo está já crescido e quase cozido mas ainda sem cor, pode polvilhar com um pouco de açúcar por cima para fazer aquela crosta característica e tão saborosa.

Bom apetite!

Receita e fotos individuais extraídas de: http://outrascomidas.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-arroz-receita-tradicional.html