Bolo de Natal com Vinho Madeira | Christmas cake with Madeira wine
Ingredientes:
- 1 copo de Vinho Madeira;
- 250 g de ameixas pretas ou passas;
- 500 g de farinha;
- 500 g de açúcar;
- 125 g de cidra;
- 125 g de miolo de amêndoa;
- 1 colher chá de bicarbonato de sodio;
- raspas de 1 limão;
- 1 noz moscada ralada;
- 3 ovos;
- 1/2 l. de leite;
- 250 g de margarina;
- 250 g de banha
Preparação:
Ponha
as ameixas de molho no vinho de véspera. No próprio dia,
descaroce-as e reduza-as a puré com o vinho. Junte os outros
ingredientes e mexa bem. Unte e polvilhe uma forma grande e leve ao
forno durante cerca de 1 hora em lume brando.
Bom
apetite!