quarta-feira, 19 de setembro de 2012

❃ Dê uma folga à dieta e experimente esta receita. Será um sucesso garantido..quem concorda? ❃


Gratinado de marisco com béchamel | Gratin seafood with béchamel sauce 

Ingredientes:

• 500 ml de natas béchamel;
• 500 ml de natas para culinária;
• 1 kg de lulas;
• 750 g de gambas;
• 500 g de lagostins;
• 2 cebolas;
• 1 lata pequena de cogumelos;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 gemas de ovos;
• 1 pacote de sopa creme de tomate;
• 50 g de queijo ralado;
• sal e pimenta q.b.

Confeção: 

Prepare um refogado com a cebola picada, o azeite e um pouco de manteiga e introduzir as lulas cortadas às rodelas.
Adicione o creme de tomate, tempere de sal e pimenta e deixe apurar.
À parte, coza os lagostins e as gambas e junte às lulas.
Junte igualmente os cogumelos laminados, salteados em manteiga.
Adicionar as gemas ao béchamel e deitar sobre as lulas e mariscos, mexendo para misturar.
Retificar temperos e na hora de ir ao forno, junte as nata para culinária e deite o preparado numa travessa, polvilhando com o queijo.
Retirar do forno quando a superfície estiver dourada.
Sirva de seguida. 

BOM APETITE!

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