Pura semântica, pois de podre este bolo não tem nada! Quem o conhece?

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha;
• 2 chávenas de açúcar;
• 2 chávenas de leite;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de banha;
• 2 colheres de sopa de mel de cana;
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 
• 125 g de amêndoas;
• 125 g de passas de uva;
• 100 g de cidrão ou de frutas cristalizadas;
• 2 ovos
  

Confeção:

Bate-se o açúcar, a manteiga e a banha e junta-se o mel e o leite, misturando tudo muito bem. Juntam-se ainda os ovos inteiros batendo bem.
Peneira-se a farinha com o bicarbonato e cortam-se as frutas para reduzir o seu tamanho. Adiciona-se a farinha e as frutas ao preparado anterior e leva-se a cozer no forno numa ou duas formas untadas e forradas com papel vegetal, durante cerca de 2 horas.

BOM APETITE!